2009年09月26日

にがりで豆腐づくり

にがりと言えば豆腐

ということで、豆腐づくりに挑戦してみました

用意したものは豆腐ができる豆乳とにがりのみ

にがりで豆腐づくりにがりで豆腐づくり


豆乳が900mlだったので、にがりは9cc（蓋が計りになっています）を、混ぜるだけ

にがりで豆腐づくり

これを耐熱容器に入れます

にがりで豆腐づくり

なるべく泡をとってふたをして。。。

ここから、簡単に電子レンジで作ろうか、蒸し器で作ろうか迷いました

が、もともと横着な私

レンジでチンで美味しく出来ればﾗｯｷｰ☆ということで

レンジ500W で、5分加熱

にがりで豆腐づくり

大失敗です

もう一つは500Wで2分半　弱で10分で挑戦

にがりで豆腐づくり

やっぱり失敗。。。icon15

次回は蒸し器を使って挑戦しますicon21


+


だけど、豆腐はイソフラボンが含まれていて

これは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします

豆腐はお肌にもいいし、女性の不調を解消（更年期など）

失敗しても、味は最高♪

皆さんもぜひぜひ手作り豆腐に挑戦してみてください

美味しく出来たレシピがありましたら、教えてくださいね


タグ ：にがり豆乳

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Posted by san ei-mica at 16:13 │micaの独り言
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